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目前日期文章:201008 (8)

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這是一種壓模式的餅乾,來自於瑞士的特產,這款餅乾的設計已經有千年的歷史,用來烤這款餅乾的壓模成為「Springerle(涵義跳躍的人)」。

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這是比較偏向於美式的小點心

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繼沒有奶油的餅乾後,

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單純的咀嚼出芝麻的香氣,

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首選小菜 - 招牌雲南皮蛋(入口味道剛剛好)

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搭乘捷運到"中正紀念堂站"5號出口就可以看到小騎兵的指示牌(有一段路喔!)~往蔣公大廳走就對了

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神奇的沙茶火鍋店

為甚麼呢? 火鍋店不是應該火鍋最好吃嗎?

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大家可以比較看看加了奶油所製作出來的餅乾與加了液體蔬菜油所製作出來的餅乾哪一種比較好吃?有鑑於現在人”講求養生的”或”吃素的人”多,所以就研究蛋素、奶素、蛋奶素、高纖、低卡卻又美味酥脆的餅乾,可以當作日常嘴殘的零食,也可以作為小孩子下課後的點心,也適合老人家食用,因為老人家攝取定量的核果油、核仁、燕麥可以幫助身體的機能運轉。 

餅乾的製作上很簡單,難是難在如何把它烤的酥脆後,又能保持它的脆度這些後續動作,烤的話就是靠烘焙師的功力了,至於基礎保存法是存放在密封罐內可以3~5天(當然越早食用完越好),如果餅乾內有葡萄、椰子等水份比較高的原料的話則於3日內食用完成比較好。

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