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第四天我們一早去了蒙馬特區,也就是藝術家聚集地。→ 晚上我們就搭乘臥鋪前往德國慕尼黑(我們是在里昂車站Gare de Lyon坐的火車)

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第三日就當兒童一日,到巴黎迪士尼樂園玩只是每一個設施都要排很,不過遊行超華麗又很好看喔!

 

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《剖面圖》

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第二天的一大早

我們就乘坐巴黎的地鐵郊外線Rer

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這次是我在瑞士第二年學期結束要回國前,

我去蘇黎世(Zurich)找我學姐(她在那裡的飯店實習),

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使用台灣品種的「紫色地瓜」來製作蒙布朗裡最重要的餡,從洗淨、蒸煮、烤乾、搗泥等製程都不能疏忽,因為是蛋糕美味的重點,使用圓柱形的海綿蛋糕體,搭配卡士達餡,再抹上打發鮮奶油,再將調製好的芋頭蕃薯餡放入擠花袋內用專用的花嘴擠出,猶如讓蛋糕穿了一件高貴的紫色衣裳,準備去參加舞宴呢?

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上個星期日,特別跟朋友約去參觀信義區可以逛逛的新地方,抱著很興奮的心情去,但是午後遇到一場雷陣雨,所以大家都躲到室內區,外面的市集就顯得有點可憐,不過還好我們逛完才下雨的,只是剛要離開就被突然的大雨噴到身上濕濕的,所以建議大家一定要天氣晴再去那

 

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特選台北縣金山地區所生產的「黃金地瓜」來製作白朗山山峰,蛋糕體採用加入黑糖來增加香氣的杯子蛋糕(Cup Cake),當組合完成後在於表面擠上地瓜餡,頓時形成一款具有台灣地區特色的新蛋糕。

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《課程內容》

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《剖面圖》

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這種蘋果派我們稱作為反向烘烤法,操作上容易許多,也不會因為煮製焦糖的過程中被燙傷,而派皮的部分也可以利用做剩下來的派就可以了,也可以算是善用材料

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這次旅遊的行程是因為我在瑞士的學校突然放了4天的春假

而我是第一次出國念書還在人生地不熟的狀態,

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這是利用語言學校周末放假的時候去的,有的是參加學校舉辦的一日旅遊去的。

去這些地方就可以利用法國高速火車(TGV)的半價PASS。

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拉侯謝爾La Rochelle從巴黎出發約3個小時的TGV車程,

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這是有一次四阿姨和四姨丈及姐姐來法國玩,

四姨丈說很想坐坐法國的高速火車(TGV),

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課程內容》

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