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目前日期文章:201110 (17)

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納沙泰爾 美術與歷史博物館 ~ 中篇

Musée d’art et d’histoire Neuchâtel

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芭芭露亞慕斯的基底是~英式香草醬

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今天主要是要去參觀紐莎泰爾的美術與歷史博物館(Musee d’art et d’histoire),而這座博物館就座落在紐莎泰爾城的湖邊,所以參觀博物館之餘還可以享受湖光美景及紐莎泰爾的建築物。

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夏天很清爽,又養顏美容,輕鬆的可以滑入口中。 

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洋梨是在法式甜點中常用到的水果之一,在台灣就不是那麼普遍了

單吃洋梨這款水果也許沒有那麼好吃,但是製作成慕斯餡可是很對味的喔!

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因為裡面不能照像,所以我也只能照大廳的一些銅像,但是這間美術館很大,至少可以逛上3小時,好好的享受藝術的薰陶,外觀的建築物也夠大夠壯觀。

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可以當做早餐小麵包的點心 ,如果喜歡吃有抹果醬的土司的朋友會很喜歡這款餅。

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滿足我夢想幻想的博物館,這些玩偶玩具都是袖珍的大小也是以前貴族或有錢人家小孩的玩具我自己很喜歡組裝這種模型,最喜歡的是廚房的鍋碗瓢盆,還有小熊等等,只可惜這博物館不能照像,所以我只好買明信片。 

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法國藍帶甜點《高級課程 Pâtisserie Supérieure 》~ 第十九堂

Pièces en sucre 拉糖工藝品的組合完成

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這周的上課內容為《杏仁瓦片 & 擠花餅乾》 

這是學生自選的上課內容, 

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這是屬於只有使用到蛋白的蛋糕體,在法式甜點中經常出現的蛋糕體,也會使用在慕斯的夾層,加入奶油霜特別的好吃喔,絕對不會太甜也不會膩!

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Travail du sucre sous differentes forms 拉糖工藝不同造型的學習及基礎練習

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這是一間奇怪的卡通博物館,說是卡通,裡面的展示品好像跟卡通沒有相關的樣子,但是對我來說是很新奇的,展示品都是用一些刷子、鐵絲等等容易得到的材料製作而成的,不過逛博物館對我來說都是有趣的逛街,可以激發我的想法,學習顏色,學習國外的設計。


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