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◎    法式派皮 (Feuilletage) 基本配方 ~ 基本法

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◎    法式甜塔皮或法式酥脆塔皮

甜塔皮(Pâte sucrée)基本配方

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◎    奶油蛋糕(磅蛋糕) Gâteaux aux beurre又稱常溫蛋糕

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◎    海綿蛋糕體(全蛋打法) *6吋一模

基本配方 一 是和作法式草莓蛋糕,因為蛋糕體較扎實一點

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