這款甜點通常都是在法國的下午茶店才有賣的，麵包店也會有賣，但是都只作當天需要的量，因為加入卡士達醬後派皮會變軟就會比較不好吃，所以最好的方式是現點現製作，然後馬上吃完，才能感受到這款甜點的美味。
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目前分類：法國特色甜點 (26)
- Apr 08 Fri 2011 17:13
《草莓千層派 Millefeuille aux fraises》~ 法式經典甜點，只適合在店內食用
- Jan 28 Fri 2011 17:33
- 《嘉麗露/可麗露 Canelé》~ 法國波爾多地區傳統甜點
嘉麗露是法國波爾多地區(Bordelais)的傳統甜點，通常都是使用嘉麗露專用銅模(moules à cannelés)來製作，嘉麗露的模型是以修到院裡的釣鐘而設計的，所以會有12條縱溝。內側塗上一層蜜臘，因為蜜臘有保濕及柔軟的效果，再加入內餡一起烘烤成型，是利用牛奶、香草夾、蘭姆酒這三款必備的元素而完成的，是一款外脆內軟、冰過更好吃的特殊甜點。因為台灣蜜臘不好尋找，所以我是採用刷上溶化的奶油於內側，表層就不會那麼脆了。
- Dec 05 Sun 2010 15:42
- 法國《南西區瑪卡龍 Macaron de Nancy》~ 羅亞爾河區名產
Lorraine(羅亞爾河區)~Macaron de Nancy(南西區瑪卡龍) - 這款餅乾的特色是有加入的法式甜點中常用的杏仁膏，
但是台灣價格比較高，在法國可是很普遍烘焙原料呢!它也算是法式瑪卡龍另外一種的製做法。但是想要知道這款餅乾的美味，所以只好下重本囉!
- Dec 05 Sun 2010 00:25
- 法國《布列塔尼奶油餅乾 Galettes bretonnes》~ 布列塔尼區名產
- Oct 08 Fri 2010 15:34
- 《Éclair(法)法式閃電泡芙》~ 巧克力與咖啡口味
咖啡口味- Jan 21 Thu 2010 10:33
- 法國傳統甜點《巴斯克蛋糕 Basque》
