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目前分類:麵包 (30)

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麵包是西方人的主食,但是有研究指出亞洲人還是比較適合吃飯或麵食,而且適合喝豆漿勝過於牛奶,所以這次我加入的豆漿來製作比較適合亞洲人吃的麵包,但是營養還是要均衡攝取喔!

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想想說加入了牛奶的吐司會變成怎樣,發覺吐司有變的比較軟一點,但是沒有太香的牛奶味。

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這是應我媽要求製做的特別款,也就是我媽要的養生麵包,加入了她喜歡的枸杞、葡萄乾、核桃。

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這種奶油餐包可以當做早餐,也可以當作小孩子下課後的點心,中間可以切開,抹上果醬、花生醬或加入火腿、雞蛋、生菜一起食用。

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因為個人很喜灣麥當勞的早餐麵包,每次去都點豬肉反福堡+熱可可,這樣我一整天都會有滿滿的力氣工作。有時會給自己這樣的犒賞來增加能量。所以這次自己也試做看看麥當勞的早餐麵包,家人評價後說真的還挺像的。

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我跟家人都喜歡外脆內軟的土司,所以就做了一款有加入全麥麵粉的吐司。

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《剖面圖》

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這款是因為媽媽喜歡有核桃的麵包,所以製作了這款有滿滿核桃的手工核桃餐包,而且自己製做的就可以放入較多的核桃呢!

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因為很喜歡芝麻在口中越嚼越香的口感所已做了這款有加入芝麻的小餐包,也適合拿來做早餐麵包或夾入煎蛋、生菜、蕃茄或製作成野餐餐包。覺得這款應該是大家也都能接受的小餐包。

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做了幾款自己還有家人比較喜歡吃的麵包,喜歡吃麵包單純的味道,淡淡的麵香,然後再搭配一些果醬,還有加入蛋、火腿、萵苣等等製成的歐式夾心三明治,今天我試了上次在超市買到的「椰醬」,會買這款冷門的果醬,是因為以前念書的時候,馬來西亞來的同學曾經跟我分享過他們國家的特產,讓我自己愛吃到不行,上次第一次在台灣的超市買到很興奮,但是香氣還是略遜我同學帶來的呢!

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