繼沒有奶油的餅乾後，
來試試大家都可以接受的奶油餅乾，
奶油餅乾的特色是香、酥脆，
而且滑順的口感是比較容易為大眾所接受，
也是因為裡面有加入奶油和雞蛋，
所以烘烤的時候只要傳出香味就是烤好了，
奶油餅乾也有分軟質的、酥脆的款式。
《巧克力核桃餅乾材料》
無鹽奶油 55g
細砂糖 45g
全蛋 30g
中筋麵粉 60g
小蘇打 1/4ts
鹽 1g
水滴巧克力 40g
核桃(切碎) 30g
《製作過程》
1.將奶油與細砂糖一起角打至軟。
2.再將全蛋打散加入1內拌勻。
3.將中筋麵粉、小蘇打、鹽一起過篩後，加入2內拌勻。
4.最後再拌入水滴巧克力、葡萄乾等穀物，放入冰箱冷藏20分鐘以上再取出使用。
5.使用湯匙兩隻或挖冰器將麵糊舀成一份份均勻的排列再烤盤上。
6.使用170℃；烘烤時間約15M即可取出放置涼架上冷卻；可製作約13片。
7.存放在密封罐內可以置一星期，但是越快吃完越好。
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