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繼沒有奶油的餅乾後,

來試試大家都可以接受的奶油餅乾,

奶油餅乾的特色是香、酥脆,

而且滑順的口感是比較容易為大眾所接受,

也是因為裡面有加入奶油和雞蛋,

所以烘烤的時候只要傳出香味就是烤好了,

奶油餅乾也有分軟質的、酥脆的款式。

《巧克力核桃餅乾材料》

無鹽奶油 55g

細砂糖 45g

全蛋 30g

中筋麵粉 60g

小蘇打 1/4ts

鹽 1g

水滴巧克力 40g

核桃(切碎) 30g

《製作過程》

1.將奶油與細砂糖一起角打至軟。

2.再將全蛋打散加入1內拌勻。

3.將中筋麵粉、小蘇打、鹽一起過篩後,加入2內拌勻。

4.最後再拌入水滴巧克力、葡萄乾等穀物,放入冰箱冷藏20分鐘以上再取出使用。

5.使用湯匙兩隻或挖冰器將麵糊舀成一份份均勻的排列再烤盤上。

6.使用170℃;烘烤時間約15M即可取出放置涼架上冷卻;可製作約13片。

7.存放在密封罐內可以置一星期,但是越快吃完越好。

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