close
原來的雪球餅只有使用防潮糖粉來裹外層，我這裡添加兩種口味讓大家有多樣的選擇，整體色澤、外觀也較美。
雪球餅，這是一款圓形的餅乾，外裹糖粉或綠茶粉或黃豆粉來增加口感，就像雪地裡玩滾雪球一樣 。
《雪球餅材料》可製作27顆
無鹽奶油 45g
糖粉 9g
奶粉 3g
鹽 1g
杏仁片30g
中筋麵粉 56g
------------------
防潮糖粉 少許
綠茶粉 少許
黃豆粉 少許
《製作過程》
1.先將奶油、糖粉、鹽一起攪拌至鬆軟。
2.杏仁片用180℃烘烤6分鐘，烤3分鐘後撥弄一番讓它著色均勻，再烘烤3分鐘。
3.將烤過放置冷卻的杏仁片、過篩後的中筋麵粉與奶粉一起加入拌勻。
4.攪拌成糰不黏缸邊即可。
5.每10g一糰，在揉成圓形放置在烤盤上。
6.用170℃，烘烤20分鐘即可烘烤完成後，放涼3分鐘後。
7.立即利用餘溫分別裹上粉。
全站熱搜
留言列表
