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這算是小時候的記憶,

有個鐵餅乾筒裡面裝著是香氣十足,

咀嚼時還有點黏牙的葡萄餅乾,

也是我的最愛,

只是沒有加入奶油少了點香氣多了點健康的美味。

  

這種沒有加入奶油的餅乾,

只有使用液體油,

就要看個人喜歡才能持續享用持久。

 

《葡萄餅乾材料》

低筋麵粉 50g

泡打粉 1g

細砂糖 10g

鹽 1g

橄欖 油 10g

全蛋  30g

葡萄乾 25g

《製作過程》

1.將葡萄乾用熱水煮過後,瀝乾水份。

2.將所有材料拌成糰,桿成長條狀後,再將葡萄乾均勻灑上1/2面積後,將麵糰對摺後桿成5mm的厚度,入烤箱烘烤。

3.烘烤完成後切成需要的長方形後,放置冷卻。

4.烘烤溫度160℃;25~30M。

 

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Amelia (愛蜜莉)

魔法香味烘焙教室 by愛蜜莉老師

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