魔法香味烘焙教室 by愛蜜莉老師

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※裝飾用「糖絲」製作法

細砂糖100g+水35g加熱至沸騰+透明麥芽糖(水麥芽)10g→繼續一起熬煮至155℃→離火放置大理石桌面稍稍置涼，利用叉子在鋁條的兩側來回繞後就會形成糖絲→最後在從鋁條上取下即可使用。

Amelia (愛蜜莉)

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