這款是法式奶油蛋糕搭配台灣特殊的原料”自製洛神花果醬(剛好媽媽的朋友送的)”來當內餡，桃紅色的洛神花剛好為蛋糕增添了鮮豔的色澤，大家可以另外搭配核果及蘭姆酒增添口感與香氣。我上次請教了我的朋友有關如何將奶油蛋糕打的鬆軟好吃的方法，他告訴我要將蛋和奶油先打發，
真的有變鬆軟了ㄟ。
《剖面圖》
《洛神花咕咕洛夫材料》可製作4個
無鹽奶油 90g
全蛋 85g
鹽 1g
糖粉 70g
低筋麵粉 70g
泡打粉 3g
自製洛神花果醬 75g
《事前準備》
1.將奶油與全蛋一起秤在攪拌缸內。
2.先將低筋麵粉過篩備用，再加入泡打粉與糖粉。
3.這次要用的咕咕洛夫矽膠膜。
4.秤好需要的洛神花重量。
5.將洛神花切成小塊。
《製作過程》
1.先將奶油與全蛋放在攪拌機上。
2.將1項一起攪拌至鬆發。
3.再加入所有的粉類。
4.再拌均即可。
5.最後再加入洛神花果醬。
6.入模約9分滿(因為烤後會膨脹)，用170℃烘烤，烘烤時間25分鐘，一個約105g。
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