魔法香味烘焙教室 by愛蜜莉老師

蛋糕製作起來有點偏乾，但很適合配濃湯一起食用。這是有點美式風格的蛋糕體，製作上會比法式的簡單，比較不需要太多的技術。

《剖面圖》

《咖哩雞肉瑪芬材料》可製作6杯

低筋麵粉 200g

咖哩粉A 1茶匙

鹽 1g

泡打粉 8g

細砂糖 20g

雞肉丁 150g

無糖優格 半罐

咖哩粉B 1茶匙

比薩絲 20g 或起司片 1片

牛奶 125g

全蛋 1顆

溶化的奶油 45g

胡椒粉  少許

辣椒粉 少許

《雞肉丁製作過程》

1.將雞肉切丁。

2.用半罐的無糖優格醃一碗。

3.隔天從冰箱取出加入咖哩粉B。

4.將第三項拌勻。

5.準備平底鍋，鍋內加入橄欖油後加熱。

6.將雞肉丁倒入炒。

7.炒至約8分熟。

8.放置冷卻後再使用。

《製作過程》

1.將所有粉類一起秤入鋼盆內。

2.全蛋與牛奶秤在一起。

3.將第二項打勻。

4.將奶油隔水融化。

5.將第三項加入第一項內拌勻。

6.再加入溶化的奶油拌勻。

7.加入炒過的咖哩雞肉丁拌勻。

8.最後再加入起司片。

9.將烤紙放入模型內，再置放在烤盤上。

10.將麵糊加入。

11.用190℃烘烤15分鐘後取出放涼，即可食用。