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因為有些朋友不喜歡太甜的甜點,就問我有沒有鹹的蛋糕,所以我就來研究一系列的鹹味點心,這款有點像古早味大餅。

 

《全麥九層塔三角餅材料》直徑20cm圓形一個

全麥麵粉 110g

高筋麵粉 55g

鹽 2g

小蘇打 1/4茶匙

塔塔粉 1/2茶匙

辣椒粉 1/4茶匙

溶化的奶油 25g

牛奶 125g

九層塔  10g

白芝麻 適量

《事前準備》

1.將所有粉類秤在一起

2.牛奶與奶油一起隔水加熱融化。

3.取下九層塔的葉子

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 《製作過程》

1.將溶化的異體加入粉類

2.拌至完全吸收後

3.最後再加入切絲的九層塔拌勻

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4.用保鮮膜包起,冷藏30分鐘後再使用。

5.將烤模均勻的刷上奶油。

6.將麵糰擀平壓入模型內。

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7.置放在烤盤上,用190℃火溫,烘烤15分鐘即可。

8.放置冷卻即可食用。

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