魔法香味烘焙教室臉書粉絲團 ~ 歡迎加入!
https://www.facebook.com/magiearome 本部落格所有圖片與文字皆為Amelia創作, 請勿改作、抄襲或是用於任何商業用途。 引用文章請來信告知一聲(magiearome@gmail.com), 並註明出處及來源,謝謝合作!

  1.jpg  

使用海鹽是可以降低焦糖的甜味,讓抹醬變的滑順,入口即化。初鹿煉奶是有一次跟我媽去賣場看到的新產品,所以就買來用用,可以沾草莓、泡奶茶、吃ㄔㄨㄚ冰用,這裡拿來增加焦糖抹醬的奶香味

《鹽味焦糖牛奶抹醬材料》

細砂糖  180g

熱水 50g

煉奶  80g

海鹽 3g

《事前準備》

1.將所有材料秤好備用

2.準備要裝罐的玻璃瓶(用滾水煮過瀝乾)

2.jpg 

《使用材料的外觀》

1.初鹿煉奶

2.海鹽

3.jpg

《製作過程》

1.將細砂糖煮至焦糖色

2.迅速從鍋邊加入熱水拌勻→ 請小心不要燙到,焦糖是非常高溫的。 

4.jpg 

3.再加入煉奶拌勻。

4.最後加入海鹽拌勻後。

5.jpg   

5.繼續煮3分鐘。

6. 趁熱裝入玻璃罐內。→冷卻後即可食用,請冷藏保存。

6.jpg  

創作者介紹
創作者 Amelia (愛蜜莉) 的頭像
Amelia (愛蜜莉)

魔法香味烘焙教室 by愛蜜莉老師

Amelia (愛蜜莉) 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 訪客
  • 可以保存多久?
  • 開封後一個月像果醬有真空處理可3個月

    Amelia (愛蜜莉) 於 2014/12/29 13:56 回覆