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這個是我在網路上搜尋到的一份2006年所統計出來的歐洲之最,

這是歐洲咖啡廳或節慶必點的傳統甜點之最,

因為咖啡廳是聚會、聊天的最佳場所,

也是歐洲人會坐下來說話、閱讀、寫作的地方,

也是會給人們帶來歡樂的公共區域

這份歐洲之最列出歐洲27國覺得最具代表性的甜點

接下來就讓我一一研究後分享給大家

歐洲之最美味甜食

不僅可以滿足你的味蕾,也可以讓你享受一場甜點盛宴!

Bon appetit! 法文~ 開動了或好好享受的意思!

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《鬆餅材料》可製作18片 

低筋麵粉 400g 

乾酵母 14g

鹽 8g

全蛋 2顆(約50~55g)  

全脂牛奶70g

無鹽奶油(融化)200g

珍珠糖  100g

 

《製作過程》 

1.將低筋麵粉、乾酵母、鹽、全蛋、牛奶一起拌勻。 

2.再加入溶化的無鹽奶油

3.攪拌成糰即可。

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4.最後再加入珍珠糖

5.拌勻即可

6.放入鋼盆內

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7.蓋上濕布,發酵30分鐘。

8.每50g分割成一團。

9.再蓋上濕布放置15分鐘後再使用。

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10.機器預熱後,在刷上溶化的奶油

11.再將麵糰放入烤模中央

12.用鬆餅機加熱約3~4分鐘至上色即可。

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13.完成品。

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《麵團太大所以壓出來就太大片啦!》

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~ 還特別研究了"香蕉口味+巧克力+芝麻+抹茶口味喔"

品嘗過後發現最好吃的是NO.1香蕉口味-加入了香蕉後,麵團變得比較軟,烘烤的時候會散發出自然的香氣,入口後好鬆軟阿!

NO.2原味口味-可以吃到珍珠糖(甜菜糖)自然的甜味和比較容易聞出鬆餅的香味

NO.3芝麻口味-細嚼之中,不甜且漸漸散發出芝麻香喔!

NO.4巧克力口味-濃郁的巧克力香,適合再搭上香草冰淇淋或草莓冰淇淋,或淋上巧克力醬或煉奶會更加好入口,因為添加可可粉,會吸去比較多水分,所以烘烤後有比較乾的狀態,所以適合加東加西喔!

NO.5抹茶口味-抹茶也跟巧克力相同,只是會越有澀味,要喜歡抹茶的人選擇這款,但是烘烤後抹茶的綠有自然的呈現ㄟ!

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Posted by Amelia (愛蜜莉) at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()