魔法香味烘焙教室 by愛蜜莉老師

這個是我在網路上搜尋到的一份2006年所統計出來的歐洲之最，

這是歐洲咖啡廳或節慶必點的傳統甜點之最，

因為咖啡廳是聚會、聊天的最佳場所，

也是歐洲人會坐來說話、閱讀、寫作的地方，

也是會給人們帶來歡樂的公共區域，

這份歐洲之最列出歐洲27國覺得最具代表性的甜點，

接下來就讓我一一研究後分享給大家，

歐洲之最美味甜食，

不僅可以滿足你的味蕾，也可以讓你享受一場甜點盛宴!

Bon appetit! 法文~ 開動了或好好享受的意思!

《奶油餅乾材料》

無鹽奶油 120g

糖粉 80g

鹽 1g

低筋麵粉 200g

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核桃  20g

《製作過程》

1.將所有材料秤在攪拌缸內。

2.攪拌製成團。

3.分成兩等份。

4.一等份加入20公克的核桃。

5.揉勻勻。

6.壓入長方型的模型內。

7.先對切成1/2。

8.再切成長條狀。

9.再用叉子叉出紋路。

10.用170℃火溫烘烤30分鐘至上色及可放涼。

11.另一個麵糰壓入圓型的框理。

12.表面刷上蛋液(原本以為烤後有紋路，結果沒有，所以烤後再切塊即可)。

13.再均勻灑上細砂糖(可以讓表面脆脆的)。

14.用170℃火溫烘烤30分鐘至上色。

15.放置溫溫可以取下外框時，先切條。

16.再切成菱形，放涼即可。