《剖面圖》
《蜜漬黑豆磅蛋糕材料》
無鹽奶油 90g
全蛋 85g
鹽 1g
糖粉 70g
低筋麵粉 70g
泡打粉 3g
台灣蜜漬黑豆 50g
《事前準備》
1.將奶油與全蛋一起秤在攪拌缸內。
2.先將低筋麵粉過篩備用，再加入泡打粉與糖粉。
3.這次要用的咕咕洛夫矽膠膜。
《製作過程》
1.先將奶油與全蛋放在攪拌機上。
2.將1項一起攪拌至鬆發。
3.再加入所有的粉類。
4.再加入蜜漬黑豆拌均即可。
5.入模型內(抹成兩邊高中間抵)。
6.入模約9分滿(因為烤後會膨脹)，用170℃烘烤，先烤10分鐘，取出，中央畫上一刀(是為了讓膨脹面更美)。
7.再繼續烘烤25分鐘至金黃色，取出，放涼，即可食用。
全站熱搜
留言列表
