以下是上課過程與大家分享!!
《上課內容》三色巧克力慕斯 Mousse aux trois chocolat
《學習技巧》
1.拇指蛋糕體的製作
2.三種巧克力慕斯的比例及慕斯鮮奶油打發程度
3.最後組合方式及卸模的方式
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- May 02 Wed 2012 10:40
學生上課分享《三色巧克力慕斯 Mousse aux trois chocolat》~ 上周三 晚上 4月25日
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