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以下是上課過程與大家分享!!


《上課內容》三色巧克力慕斯 Mousse aux trois chocolat

《學習技巧》

1.拇指蛋糕體的製作

2.三種巧克力慕斯的比例及慕斯鮮奶油打發程度

3.最後組合方式及卸模的方式

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