《可麗餅材料》
全麥麵粉或低筋麵粉或蕎麥翸 100g
鹽 1g
糖 20g
全蛋 3顆
全脂鮮奶 200g
無鹽奶油 30g
------------------------
全蛋 1顆
豬肉 適量
花椰菜 適量
香菇 適量
起司丁 適量
《製作過程》
1.將雞蛋與鮮奶放入鋼盆內一起拌勻。
2.再倒入粉類拌勻。
3.無鹽奶油隔水溶化。
4.加入第二項拌勻，冷藏30分鐘以後再使用。
5.在熱過的平底鍋放入大約一大匙量的麵糊。
6.煎至外圍翹起。
7.這是煎好的色澤(如上圖)。
8.擺上起司丁。
9.擺上煎好的蛋。
10.四面隔起擺上煎好的豬肉。
11.再擺上炒花椰菜香菇即可食用。
12.這是完成好的麵皮。
可以製作甜的口味有 ~
1.只灑細沙糖
2.巧克力香蕉口味
3.巧克力醬口味
4.冰淇淋口味(香草+巧克力)
5.抹上各式的果醬
6.灑上各式的烤過的堅果碎
全站熱搜
留言列表
