《材料》
水 90g
細砂糖 100g
葵花油 80g
小蘇打粉 4g
低筋麵粉 80g
蜂蜜 50g
煉乳 100g
全蛋 85g
《製作過程》
1.將水與細砂糖一起加熱至50℃後，加入葵花油一起拌勻。
2.再加入過篩後的低筋麵粉與小蘇打粉拌勻。
3.再加入蜂蜜與煉乳拌勻後在加入全蛋一起拌勻後，靜置約10分鐘。
4.模型刷上融化的奶油，再倒入麵糊。
5.用160℃烘烤25分鐘。
※可冷藏保存
※也可以冰冰的食用
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- Jan 31 Thu 2013 10:29
《西班牙蜂巢糕》
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