魔法香味烘焙教室 by愛蜜莉老師

 

   

魔法香味烘焙教室《成立宗旨&目的》與《師資介紹》如下 ~ 

 

 

  魔法香味烘焙教室主要教學的為法式甜點，也會教授其他歐洲好吃的甜點，想讓大家從烘焙中獲得放鬆，享受在家做烘焙的樂趣，進而可分享給家人與朋友，歡迎大家一起來烘焙，自家製的最安心!

 

 

 

    原物料的部分則會採用法國進口的發酵無鹽奶油、動物性鮮奶油、杏仁粉、冷凍果泥、玫瑰鹽、有機香料、有機葵花油、農場直送的新鮮雞蛋、日本宇治森半抹茶粉、海藻糖、三溫糖、中双糖、和三盆糖等等天然食材。

 

 

 

       我們一班可以安排三位學生同時上課，教室提供一人一台桌上型Kitchenaid攪拌機來操作成品，示範與操做部分會依品項而有所更動。每堂課的報名人數不需要湊到三人才開課，只要有一人報名，老師都會開班教學，所以不用擔心。

 

以下是我們教室的圖片~

 

   

 

[成立宗旨]

◆想要傳授正確且新穎的法式烘焙。

◆想要讓大家了解法式甜點的特色，天然的產物且不添加任何化學原料所製成的美味甜點。

◆想要讓大家了解烘焙的樂趣，從中獲得紓壓與快樂。

◆想要跟大家一起共同創造不一樣的法式甜點，延續法式甜點的精神而研發出屬於台灣味的法式甜點。

[目的]

★可以清晰的了解法式烘焙的精髓與原理，學習到正確的烘焙技巧，失敗率也會減低，並學會同一配方如何再做變化與創新。

★可以讓家人吃到美味又充滿心意的甜點，不但可以跟家人一起在家做烘焙，也可以製成小禮送給朋友當伴手禮，讓大家都感受到你的心意，一舉兩得呦!

※歡迎對法式烘焙很有興趣的朋友們，來信或來電預約課程，心動不如馬上行動。

 

《魔法香味烘焙教室》 ~ 師資介紹

指導老師 : 江老師 (愛蜜莉AMELIA老師)

★畢業於法國藍帶廚藝學院之法式甜點&法式料理科

★畢業於瑞士格里昂學校(Glion Hotel School) 之飯店管理科

◆曾工作於法國協和廣場上的五星級克里倫飯店(Hôtel de crillon)

◆擁有日文三級、法文中級資格證書

     

法式甜點初級至高級課證書由左到右

甜點初級至高級課程修業完成後的甜點科證書

    

法式甜點&法式料理兩科都修業完成後的證書