《小黃瓜事前準備》
1.將小黃瓜用鹽搓揉洗淨(可以讓小黃瓜保持脆度)。
2.切片。
《水煮蛋事前準備》
1.將蛋放入滾水中煮成水煮蛋。
2.過冷水降溫。
3.去除蛋殼即可。
《馬鈴薯胡蘿蔔泥事前準備》
1.將馬鈴薯與胡蘿蔔洗淨。
2.將胡蘿蔔削皮。
3.切丁。
4.將馬鈴薯削皮。
5.切塊。
6.將水煮滾。
7.將胡蘿蔔丁倒入。
8.煮至叉子可以插入的軟度。
9.瀝乾水份。
10.將切塊的馬鈴薯放入滾水中煮。
11.叉子可以完全插入即可。
12.瀝乾水份。
13.將馬鈴薯與胡蘿蔔趁熱倒在鋼鍋內。
14.用桿麵棍將之搗碎。
16.依序加入鹽。
17.胡椒[粉。
18. 及大蒜粉調味即可。
《馬鈴薯沙拉製作過程》
1.(材料)法式美乃滋一罐+馬鈴薯胡蘿蔔泥340g+水煮蛋 2顆。
2.用小刀將水煮蛋切塊。
3.均勻切碎(也可以使用切蛋器)。
4.再將馬鈴薯胡蘿蔔泥倒入。
5.擠入法式美乃滋調味(依個人口味加入)。
6.拌至完全吸收即可。
《馬鈴薯沙拉三明治組合》
1.將切好的三角三明治均勻的排列在烤盤上。
2.表面均勻的噴上水，入烤箱用180℃烘烤3~5分鐘，表面酥脆即可。
3.用小刀江三角吐司劃一刀形成一個口袋。
4.先將小黃瓜放入，再塞入馬鈴薯沙拉。
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