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這個是我在網路上搜尋到的一份2006年所統計出來的歐洲之最,
這是歐洲咖啡廳或節慶必點的傳統甜點之最,
因為咖啡廳是聚會、聊天的最佳場所,
也是歐洲人會坐來說話、閱讀、寫作的地方,
也是會給人們帶來歡樂的公共區域,
這份歐洲之最列出歐洲27國覺得最具代表性的甜點,
接下來就讓我一一研究後分享給大家,
歐洲之最美味甜食,
不僅可以滿足你的味蕾,也可以讓你享受一場甜點盛宴!
Bon appetit! 法文~ 開動了或好好享受的意思!
《杏桃蜜酥核桃塔材料》2模
無鹽奶油 75g
細砂糖 50g
全蛋 60g
泡打粉 1小匙
低筋麵粉 120g
鹽 1g
牛奶 1 1/2大匙
杏桃乾 50g
核桃 50g
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無鹽奶油 60g
糖粉 50g
低筋麵粉 60g
《製作過程》
1.將無鹽奶油切丁與糖粉和低筋麵粉一起放入攪拌缸內。
2.拌成粉狀即可。
3.杏桃切丁備用。
4.另外將無鹽奶油、細砂糖、鹽一起放入攪拌缸內。
5.再加入低筋麵粉拌勻。
6.再加入全蛋與牛奶。
7.一起拌合即可。
8.再一口氣加入杏桃和核桃拌勻。
9.烤盤鋪上烤紙,再擺上模型。
10.將麵糊分成兩份,放入模型內,抹平。
11.表面的奶酥可以揉成團狀放置於表面。
12.也可以揉成條狀放置於表面,用160℃烘烤20~25分鐘上色即可。
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