魔法香味烘焙教室 by愛蜜莉老師

昨天星期五的下午,

我又挑戰人生另一種經驗,

以前自己做還要自己拍攝成品照片,

真是叫做手忙腳亂,

而這次我只要做旁邊就有攝影師來拍,

但是前置作業更為重要,

因為要前日做好成品及半成品,

等候當日攝影師的拍攝,

因為製作蛋糕有時要等冷/等烘烤/等成型等等這樣會照成照相時間過長,

總不可能讓大家一起等吧!

不過也是一種新的嘗試,

心情超緊張,

當日要拍的主角是"水果蛋糕捲",

而副主角是"綠茶紅豆千層"及"巧克力杯子蛋糕",

這次為某雜誌製作的種點是"海綿蛋糕體的變化",

所以主要拍攝蛋糕捲的製作過程,而其他的只有提供完成品,但會附上文字說明,

中間的小插曲 -先從奶油隔水融化-蛋與糖隔水溶化拍攝,

結果攝影師不滿意剛剛照的,

所以又重來一次,

因為本來已經將蛋與糖隔水溶化後已經完成打發,

所以只能重新加入原料,再次讓攝影師拍攝,

不過自己也想讓照片美美的,所以損失一點點原料沒有關係啦!

不過也因為有步驟重來,所以原來打發的蛋與糖就有點消泡,所以烤出來的蛋糕比較扁,也比較乾,

還好我昨日已經準備好備用的,

所以整體影響不大,

後來一切進行得很順利總共只花了2個半小時就完成所有的拍攝製作,

非常期待出刊後的成果!    只能等等等囉 ..........

先給大家看看我自己照的相片~

 綜合水果蛋糕捲 Fruits Cake Roll

 綠茶紅豆千層 Green Tea and Red Bean Thousands

 巧克力杯子蛋糕 Chocolate Cupcake