這款特色是加入的玫瑰醬，但是發現烘烤後再食用時玫瑰醬的香氣會呈現淡淡的感覺，要細心品嚐才會感受到，但是不喜歡玫瑰醬的人別輕易嘗試，因為怕你們不喜歡這樣的味道，我自己喜歡才加入的，之前也有吃過加入藍莓果醬的也不錯吃。
《這次使用的玫瑰花瓣醬》
玫瑰獨特迷人的香氛完整真實地呈現，栽種在三面環山，又住在網室中，且吸收富含礦物質的山泉水，
埔里所生產的玫瑰花花朵大、色澤飽滿，所以有「埔里之星」的稱號。
《杏仁酥菠蘿》
細砂糖 45g
無鹽奶油 60g
低筋麵粉 72g
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杏仁角(烤過) 20g
《事前準備》
1.先將所有材料秤好。
2.將杏仁角用180℃烘烤3分鐘，用手撥弄一下再烤3分鐘，放置冷卻再使用。
《製作過程》
1.將細砂糖與無鹽奶油放入鋼盆內攪拌至軟。
2.再加入過篩後的低筋麵粉拌勻。
3.最後再加入烘烤過的杏仁角拌勻。
4.用包鮮膜包起冷凍包存3小時至1天後再使用。
5.從冷凍庫拿出放置室溫回溫一下。
6.準備一個平盤，放上10.5cm寬*5.5高cm的慕斯框，下面鋪上烤紙。
7.將杏仁酥菠壓入底層(約150g的麵糰)。PS.烤後覺得150g太多建議改成100g即可。
8.用170℃烘烤15分鐘後取出。
《起司餡》
奶油起司180g
細砂糖 50g
蛋黃 2顆
檸檬汁 10g
低筋麵粉 30g
動物鮮奶油 70g
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山形玫瑰醬 30g
《製作過程》
1.將奶油起司與細砂糖一起攪打至軟。
2.加入蛋黃拌勻。
3.再加入檸檬汁拌勻。
4.加入低筋麵粉拌勻。
5.再加入動物鮮奶油。
6.混合拌勻即可。
《最後組合》可以切成6條
1.將烤好的酥菠蘿加入1/2量的起司餡。
2.再用刮刀將之刮平。
3.再均勻的抹上玫瑰醬(約20g)。
4.再加入剩下1/2量的起司餡至模高。
5.再用抹刀抹平表面。
6.表面加上剩下10g的玫瑰醬(作為表面裝飾)。
7.也用抹刀稍微抹平表面。
8.用150℃隔熱水烘烤40~45分鐘(不沾黏及可)。
9.烘烤完成後放置涼架上待涼。
10.冷卻後，先卸除外框，每2.5cm寬切成一條，共可切成6條。
《最後包裝》
1.準備一張透明起司條包裝紙。
2.將切好的起司條倒蓋在包裝紙上。
3.再將之捲起貼上膠帶。
4.最後再封上兩邊。
5.可以利用有顏色的紙在中間包上，這是另一種的簡易包裝法，又可以很美觀。
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