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使用海鹽是可以降低焦糖的甜味，讓抹醬變的滑順，入口即化。初鹿煉奶是有一次跟我媽去賣場看到的新產品，所以就買來用用，可以沾草莓、泡奶茶、吃ㄔㄨㄚ冰用，這裡拿來增加焦糖抹醬的奶香味。
《鹽味焦糖牛奶抹醬材料》
細砂糖 180g
熱水 50g
煉奶 80g
海鹽 3g
《事前準備》
1.將所有材料秤好備用。
2.準備要裝罐的玻璃瓶(用滾水煮過瀝乾)。
《使用材料的外觀》
1.初鹿煉奶。
2.海鹽。
《製作過程》
1.將細砂糖煮至焦糖色。
2.迅速從鍋邊加入熱水拌勻→ 請小心不要燙到，焦糖是非常高溫的。
3.再加入煉奶拌勻。
4.最後加入海鹽拌勻後。
5.繼續煮3分鐘。
6. 趁熱裝入玻璃罐內。→冷卻後即可食用，請冷藏保存。
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