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這是最如容易製作的中式糖果,只需要鍋子和各式各樣的堅果類及糖就可以在短時間內完成的甜點,大家可以在過年前來做嘗試,這樣過年就可以送這種美味的伴手禮。
《簡易糖果包裝》
《材料》約 32塊 (模型19*19cm的正方形)
A黑芝麻 150g
A杏仁片 20g
B芝麻粉 50g
C細砂糖 50g
C透明麥芽糖 80g
C水 80g
C鹽 3g
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糖果紙 數張
《製作過程》
1.將模型放置在矽膠烤布上。
2.將A原料一起用180℃烘烤3分鐘,再撥一撥,再烘烤3分鐘。
3.將C原料一起放入煮鍋內加熱至140℃。
4.一口氣將B原料及第二項烤過的芝麻及杏仁片加入鍋內拌勻。
5.快速倒入模型內。
6.先蓋上另一片的矽膠烤布,再用擀麵棍壓平。
7.取下矽膠烤布,再檢查一下有沒有均勻壓平。
8.趁微溫狀態,先對切。
9.再切條狀。
10.再切塊,等放涼後,再用糖果紙包起即可。
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