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這是介紹的事法國西部拉侯謝爾(La Rochelle)地區的一項特產「羊起司蛋糕」，因為它的外觀就像烏龜外殼，所以法文直譯就是「烏龜起司蛋糕」。
看到這苦蛋糕的外型應當每一個馬上會有這樣的念頭。
啊!是不是燒焦了!烤壞了!
啊!羊起司吃起來會不會很臭!
哈哈哈!告訴各位吃起來並不會有很臭的感覺，反而有淡淡的起司香氣，會讓人一口接著一口吃呢!表面焦黑，則是這款起司蛋糕的”特色” ，吃的時候也不會有苦苦的味道，是一品吃得出起司味道，卻不像台灣傳統起司蛋糕那樣的濃郁到一定要配上一杯咖啡，這一款蛋糕可以單吃好幾片或者配著熱紅茶一起食用的下午茶。而我就是在法國的西部拉侯謝爾(La Rochelle)地區的一間專賣乳製品的專賣店中找到的，這家店的特色還有「自製水果優格」及各種類的起司。
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