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《材料準備》
蝦子 12 隻
炸漿粉 一包
全蛋 一顆
鹽 少許
胡椒 少許
竹籤 12支
花生油 300ml
《炸蝦漿準備》
1.按照個人買的炸漿粉,將之加入水及蛋調勻。
《製作過程》
1.將蝦子前一晚先解凍。
2.均勻地撒上黑胡椒及鹽調味。
3.用竹籤從尾端插入(防止油炸時變形)。
4.將12隻蝦都插入竹籤。
5.準備一鍋油加熱至180℃。
6.蝦子沾裹上漿,就可以放入油鍋內炸至蝦變色,即可起鍋。
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