close
這是只有加入蝦子的帕尼尼餅
這款式加入切丁的培根後，再加入蛋一起煎，再擺上蝦仁做裝飾，是不是很像蔥油派或蔥大餅呢?
"帕尼尼"是有加入酵母的麵糰，所以會以微微的酵母味，製作這兩款後，覺得好像可以加入蔥，變成帕尼尼蔥餅應該也不錯呢? 因為臨時沒有蔥，所以就沒有做這樣實驗了! 有興趣的朋友可以試試後，歡迎留言分享感言!
材料:
全麥粉 50g
低筋麵粉 100g
糖 15g
快速酵母粉 7g
奶油 30g
蛋黃 2pcs
牛奶 75ml
鮮奶油 100ml
蛋白 3pcs
鹽 少許
做法:
1.用一些牛奶將酵母粉浸濕。
2.全麥粉加低筋麵粉及糖、鹽一起拌勻後加入1項及剩下的牛奶拌勻。
3.再加入溶化的奶油拌勻。
4.再加入鮮奶油拌勻。
5.再加入蛋黃加入拌勻後，放置一旁等麵糰發至原來的一倍量。
6.準備打發的蛋白加入發好的麵糰內。
PS可以隨意加入喜歡的配料。
7.再取約麵糊約50g的量，煎至兩面上色即可。
全站熱搜
留言列表
