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最近瘋狂的研究瑪德蓮的口味，還真是有趣呢! 這次是巧克力口味，也是最受小孩子喜愛的口味首選。
《巧克力瑪德蓮材料》可以製作6個
全蛋 60g
細砂糖 55g
鹽 1g
低筋麵粉 35g
可可粉10g
泡打粉 1g
溶化的無鹽奶油 40g
《事前準備》
1.將細砂糖、鹽、全蛋一起秤在同一鍋。
2.將低筋麵粉、泡打粉、可可粉一起秤一起後，過篩。
3.將奶油隔水融化。
《製作過程》
1.將砂糖、鹽、全蛋一起用手握球型攪拌器攪勻。
2.加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、可可粉。
3.再拌入融化後的奶油。
4.倒入容器內，冷藏一晚再使用。
5.烤箱預熱至180℃，模型刷上薄薄一層奶油。
6.擠入麵糊一個約30g，入烤箱烘烤6分鐘後，左右翻轉烤盤，再烤6分鐘。
7.烘烤完成後，放置涼架上待涼即可。
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