因為本身喜歡外酥內軟的麵包，所以製作了這款最簡易的白吐司。可以另外加入火腿、荷包蛋、小黃瓜、蛋沙拉、馬鈴薯沙拉等等材料一起食用更美味。
《剖面圖》
《沒有發酵箱的朋友可以使用的方法》
準備一個保麗龍盒，盒內可以放入一大碗熱水，再將麵包放入，蓋上蓋子就可以當做發酵箱；或使用大塑膠袋內放入一大碗熱水，再將麵包放入，袋口密封起來即可。
《英國土司材料》可做三條
法國麵包粉 900g
細砂糖 45g
鹽 18g
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酵母 18g
溫水 585g
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無鹽奶油 45g
《事前準備》
1.準備一個鋼盆抹上奶油。
2.先將所有粉類秤在攪拌缸內、無鹽奶油放置室溫軟化、準備溫水、酵母。
《製作過程》
1.將酵母加入乾性材料裡。
2.再加入溫水。
3.用中速攪打1分40秒製成糰。
4.再將軟化的奶油剝成小塊，加入再攪打30秒~1分鐘至不沾黏即可。
5.將麵糰放入抹有奶油的鋼盆內，用保鮮膜覆蓋發酵40分鐘(發酵溫度35℃)。
6.40分鐘後麵糰會膨脹為原來的兩倍大即可。(測試法:用手指搓入，會緩慢恢復就可以拉。)
7.利用手指將麵糰拍打後拿起，分割成2塊。
8.將7糰團在桌面揉圓，將麵糰置放於桌面上用濕布蓋上，置於桌面發酵30分鐘。
9.取一個麵糰，反過來，底朝上。
10.先用手拍出多餘的空氣。
11.再用擀麵棍桿成長方型，約1/3的寬度折起，
12.用手掌將麵糰拍平(主要拍出多餘的空氣)。
13.另外1/3處也折起，再用手掌將麵糰拍平。
14.從下方開始捲。
15.整個捲好如下圖。
16.用手將接口出捏緊。
17.放入吐司盒裡要靠緊邊邊。
18.另外一糰也重覆10~16項的動作，這次從上方往下捲起。
19.將另外一糰也放入土司盒，中間要留間距。
20.將麵糰均勻置放吐司盒內，再發酵30分鐘(發酵溫度35℃)，發酵後取出。
21.表面噴上水。
22.用170℃烘烤10分鐘後，再換190℃烘烤15分鐘，再置放涼架上，冷卻後就可以食用。
PS.一次可以製作一星期或一個月的量，可以冷凍保存，食用前在表面灑水(吐司要切片烘烤)，再用１８０℃烘烤３分鐘即可。
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