因為上次買的土司覺得實在太大了，製作成蜜糖土司3-4個人都吃不完，所以又跑去買了中型的一個人也可以吃的完的蜜糖土司，不過這次要先拿來當作西式濃湯的碗，表面在灑上PIZZA起司絲烘烤，一物多用，真是好玩!
《沒有發酵箱的朋友可以使用的方法》
準備一個保麗龍盒，盒內可以放入一大碗熱水，再將麵包放入，蓋上蓋子就可以當做發酵箱；或使用大塑膠袋內放入一大碗熱水，再將麵包放入，袋口密封起來即可。
《有機胡蘿蔔方塊吐司材料》可製作6個
法國麵包粉 150g
細砂糖 8g
鹽 3g
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酵母 3g
溫水 82g
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無鹽奶油 8g
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有機胡蘿蔔絲 15g
《事前準備》
1.先將所有粉類秤在攪拌缸內。
2.準備溫水及酵母和無鹽奶油放置室溫軟化。
《製作過程》
1.將酵母加入法國麵包粉、細砂糖、鹽裡。
2.將溫水加入1項內攪打1分30秒~2分(至不沾黏為止)。
3.再將軟化的奶油加入攪打30秒~1分鐘。
4.加入胡蘿蔔絲拌勻即可。
5.將麵糰放入抹有奶油的鋼盆內，用保鮮膜覆蓋發酵40分鐘(發酵溫度35℃)。
6.40分鐘後麵糰會膨脹為原來的兩倍大即可(測試法:用手指搓入，會緩慢恢復就可以拉。)，利用手指將麵糰拍打後拿起。
7.分割成2塊。
8.將麵糰下方接口處捏起，置放於桌面上。
9.用濕布蓋上，置於桌面發酵25分鐘。
10.取一個麵糰，反過來，底朝上。
11.用手拍出多餘的空氣
12.用桿麵棍桿平(約成長方形)。
13.約1/3的寬度折起，用手掌將麵糰拍平(主要拍出多餘的空氣)。
14.另外1/3處也折起，再用手掌將麵糰拍平。
15.從下方開始捲。
16.用手將接口出捏緊。
17.放入吐司盒裡的正中央。
18.蓋上蓋子。
19.將麵糰均勻置放於烤盤上，再發酵40分鐘(發酵溫度40℃)，發酵後取出。
20.用170℃烘烤10分鐘後，再換190℃烘烤15分鐘，再置放涼架上，冷卻後就可以食用。
PS.一次可以製作一星期或一個月的量，可以冷凍保存，食用前在表面灑水，再用１８０℃烘烤３分鐘即可。
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