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這是我最近發現的好吃草莓乾，天然的草莓香氣，吃起來不會乾澀，泡過蘭姆酒的草莓乾還更加美味，蘭姆酒都會變成草莓酒的香氣，真是太神奇了。
《剖面圖》 ~ 有香濃草莓香優!
《材料》約15cm模型*2條
無鹽奶油 180g
全蛋170g
鹽 2g
糖粉 140g
低筋麵粉 140g
酒漬草莓乾 120g
~使用草莓乾與蘭姆酒1:1的量浸泡3天以上即可使用
《製作過程》
1.將模型刷上融化奶油，上低筋麵粉，再敲出多餘的麵粉。
2.將冷凍切丁的奶油打發製淡黃色毛絨狀。
3.全蛋打散分2~3次加入拌勻。
4..再加入過篩後的低筋麵粉與糖粉。
5.將麵糊分成兩份，且分別拌入60g的酒漬草莓乾。
6.倒入入模內將麵糊，抹成外高內低狀態。
7.用170℃烘烤10分鐘後取出中央劃一刀。
8.再繼續用170℃烘烤25分鐘至金黃色即可。
9.取出後，脫模，放涼即可食用。
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