魔法香味烘焙教室 by愛蜜莉老師

 有了那張「地鐵票」，

可以去的地方就變多，也很便利，

我都是利用課餘時間或周末時間去參觀的蛋糕專賣店，

因為本身學的是甜點，

當然也要多多試吃巴黎大師所製作的甜點，

以後才可以作出個人特色的法式甜點。

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《法式甜點專賣店店的特色》

1.偏甜。

2.慕斯蛋糕為主要特色。

3.為節日所製作的節慶蛋糕。

4.每日晚餐餐後的必需品。

5.有幾款為主要甜點專賣店都會買的(例如:佳麗露、閃電泡芙、巴黎花圈、聖多蘿、歐貝拉、季節水果塔、馬卡龍)。

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《法式巧克力專賣店的特色》

1.適合送禮。

2.大部分為節日才會購買。

3.吃了都會讓人欲罷不能，但是單價高只能忍忍，不然就是買超市的巧克力來解解饞。

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《法式麵包的特色》

1.是法國人的主食，天天都可以在路上看到有人扛著法國棒在路上走。

2.每日購買需要的量。

3.適合搭配各種副食一起食用(例:起司、肉、菜、馬鈴薯、火腿)。

4.外脆內軟。

5.幾款必吃款:巧克力可頌、牛角可頌、維也納麵包(軟質)、布里歐修、法國棒、核桃麵包。

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《法式糖果小點心的特色》

1.很甜。

2.很精緻。

3.不一定合我們的胃口。

4.常用杏仁膏這項材料製作。

5.會使用很多的糖霜。

6.推薦:糖漬栗子很好吃、手工棉花糖、手工水果軟糖。

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  店的外觀(常常都擠滿了人，人潮都從裡排到外。)

      老闆:Gerard Mulot傑羅德 ・米羅 

Gérard Mulot

76,rue de Seine

TEL:01-43-26-85-77

營業時間7:00~20:00

定休日:星期三

地鐵:M4/M10Odéone

www.gerard-mulot.fr

 ◎一定要參觀的蛋糕專賣店，巴黎人都知道的蛋糕專賣店，店內的蛋糕都好好吃喔!

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Ladurée (下午茶館)

地址: 21,rue Bonaparte

TEL:02-44-07-64-87

地鐵: M4 St-Germain de Prés /M10Mabillon

全年無休

◎ 觀光客比較會經過的事在香榭大道上的分店，但是巴黎人比較常去的是上面這家店，店家的外觀特色為「綠色」的木頭裝潢。
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Pierre Hermé(法式甜點專賣店)

地址:72, rue Bonaparte 75006

TEL:01-43-54-94-90

營業時間:10:00~19:00

固定休星期一

地鐵:M4 St-Sulpice

www.pierreherme.com

◎ 這是在法國非常有名的的大師Pierre Hermé(皮耶・艾和梅)所成立的專賣店。

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La Grande Épicerie de Paris

地址:

TEL:01-44-39-81-00

營業時間:8:30~21:00

固定休星期日

◎這是一間大型的甜點百貨，有買各式法式蛋糕、餅乾、香料、紅茶、果醬、食品相關的大型百貨店，可以發現來自歐洲各國跟甜點有關係的產品。

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La bonniere de Buci (下午茶館)

地址: 12,rue de buci

地鐵:M4Odéone

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Godiva(巧克力專賣店)

地址:237,rue St-Honoré 75001

TEL:01-42-60-44-64

營業時間:10:00~20:00

固定休星期日

地鐵:M1Tuileries

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La Fontaine au chocolat(La Boutique Michel Cluizel)   Michel Cluizel這個品牌的巧克力專賣店

201,rue St-Honoré 75001

TEL:01-42-44-11-66

營業時間:10:00~19:00

固定休星期日

地鐵:M1Tuileries

www.fontaineauchocolat.com

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Dalliyau

101,rue du Faubourg St-Honoré 75008

TEL:01-42-99-90-00

8:000~21;00

全年無休

地鐵:M9 St-Pilippe du roule

◎ 這家店是法式甜點「Opéra歐貝拉」蛋糕最初的發源地 ，也發展成跨國連鎖店。

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Christian constant(法式甜點專賣店)

地址: 37,rue D’Assas

地鐵:M4St-Placide/M12 Notre dame des Champs

特色:水果冰淇淋、巧克力

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Furet Tanrade(法式甜點專賣店)

地址: 63,rue chanrol

地鐵:M7Poissonniére

特色:水果軟糖、果醬製品、閃電泡芙(Éclair)

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Stohrer(法式甜點專賣店)

地址: 51,rue Montorgueil

地鐵:M4Les Halles

特色:野草莓派(millefeuille)、芭芭(Baba)、Puits d’amour、嘉麗露(Cannellé Bordeais)

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Angelina (下午茶館)

地址: 226,tur de riobli

地鐵:M1Tuilerie

特色:白朗峰(Mont-blanc)、熱巧克力(Chocolat chaud)

◎人氣商品為圖中的栗子白朗峰，但是對不喜歡甜食的朋友會覺得很死甜喔!不過法國吃甜的程度是讓我們無法想像的啦!
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Maison Kayser(法式麵包專賣店)

地址: 8, rue Monge

地鐵:M10Maubert Mutualité

特色:歐式大麵包

7~20:30

星期四

Eric Kayser(法式甜點專賣店)

地址: 14, rue Monge

地鐵:M10Maubert Mutualité

特色:歐式大麵包

7~20:15

星期一

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Cosi(三明治及麵包專賣店)

地址: 54,de Seine

地鐵: M4 Odéone

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Boissier(法式甜點專賣店)

地址:184,av. Victor-Hugo 75116

TEL:01-45-03-50-77

營業時間:9:00~19:00

固定休星期日(夏天也休)

地鐵:M9Rue de la Pompe

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Carton(法式甜點專賣店)

地址:150,av. Victor-Hugo 75116

TEL:01-47-04-66-65

營業時間:7:00~20:00

固定休星期一

地鐵:M2 Victor Hugo

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Bechu(法式甜點專賣店)

地址:118,av. Victor-Hugo 75116

TEL:01-47-27-97-79

營業時間:7:30~20:30

固定休星期一

地鐵:M2 Victor Hugo

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Laurent duchêne(法式甜點專賣店)

地址:2,rue Wurtz 75013

營業時間:7:30~20:00

固定休星期一

地鐵:M6 Glacière

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Fauchon(法式甜點專賣店)

地址: 26,place de la Madeleine 75008

TEL:01-70-39-38-00

營業時間:1F 9:45~19:00 ; 2F  8:00~21:00

固定休星期日

地鐵:M12/M14 Madeleine

www.fauchon.fr

◎在法國也相當有名氣的甜點、法式料理的專賣店，但是價格也不斐喔!

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Marquise de Sévigné(巧克力專賣店)

 地址:32,pl. de la Madeleine 75008

TEL:01-42-65-19-47

營業時間:10:00~19:00

固定休星期日及假日

地鐵: M12/M14 Madeleine
www.marquise-de.sevigne.com

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La Maison du chocolat(巧克力專賣店)

地址:89,av. Raymond-Poincaré 75016

TEL:01-40-67-77-83

營業時間:10:00~19:00

固定休星期日

地鐵:M2 Bictor Hugo

www.lamaisonduchocolat.com

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L’établissement Poiâne(法式麵包專賣店)

地址: 8,rue du cherche-Midi

地鐵:M10Sèvres Babylone

◎ 巴黎最老的麵包店

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Jadis ey Gourmande(巧克力專賣店)

地址: 27,rue Boissy-D’Anglas

地鐵: M1Concorde

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À l' Étoile d'Or(巧克力糖果專賣店)

地址:30,rue Fontaine 75009

TEL:01-48-74-59-55

營業時間:10:00~20:00

固定休星期日及一

地鐵:M2Blanche

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Natier(巧克力專賣店)

地址:1, rue Henry-Monnier 75009

TEL:01-42-81-35-75

營業時間:10:30~19:30

固定休星期日及一

地鐵:M12 St-Georges

◎特色巧克力與手工棉花糖

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Les Cakes de Bertrabd(法式甜點專賣店)

地址:7,rue Bourdaloue 75009

TEL:01-40-16-16-28

營業時間:二~五12:00~15:00;六9:30~19:00;日12:00~18:00

固定休星期一

地鐵:M12 Notre-Dame de Lorette

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Arnaud Larther(法式甜點專賣店)

地址:53,rue Caulaincourt 75018

TEL:01-42-57-68-08

營業時間:10:00~19:30

固定休星期日及一

地鐵:M12 Lamarck Caulaincourt

www.arnaud-larther.com

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Jacques Laurent(法式甜點專賣店)

地址:63,rue Caulaincourt 75018

TEL:01-42-64-56-11

營業時間:7:45~20:30

地鐵:M12 Lamarck Caulaincourt

固定休四五

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Le Pain qui Parlet(法式麵包專賣店)

地址:22,rue Caulaincourt 75018

TEL:01-42-23-18-18

營業時間:7:30~20:30

地鐵:M2 Blanche

固定休三

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artisan Boulanger (法式麵包專賣店)

地址:59,rue d'Orsel 75018

TEL:01-42-23-61-81

營業時間:星期二~六 7:00~20:00 ; 星期日7:00~13:00

地鐵:M12 Abbesses

固定休三

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Michel Chaudun(巧克力專賣店)

地址: 149,rue de l'Université 75007

TEL:01-47-53-74-40

營業時間:9:30~19:30

固定休星期日及一

地鐵: M9 Alma marceau

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Jean-Paul Hévin(法式甜點專賣店)

地址: 23 bis, av. de la Motte-Picquet 75007

TEL:01-45-51-77-48

營業時間:10:00~19:30

固定休星期日及一

地鐵: M8École Militaire

www.jphevin.com

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À la Mère de Famille(拉丁式小點心糖果專賣店)

地址: 45,rue Cler 75007

TEL:01-45-55-29-74

營業時間:星期一13:00~19:30;星期二~六9:30~19:30;星期日10:00~13;00

全年無休

地鐵: M8École Militaire

www.jphevin.com

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Secco(法式麵包甜點專賣店)

地址:20,rue Jean-Nicot 75007

TEL:01-43-17-35-20

營業時間:9:30~20:30

固定休星期日及一

地鐵:M8 La Tour Maubourg

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Xavier le Quéré(法式甜點專賣店)

地址:121,rue Mouffetard 75005

TEL:01-58-10-00-32

營業時間:星期二~六9:30~20:00;星期日9:30~19:00

固定休星期一

地鐵:M7 Censier Daubenton

www.xavierlequere.com 

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La Boulanger de Monge (法式麵包專賣店)

地址:123,rue Monge 75005

TEL:01-43-37-54-20

營業時間:7:00~20:30

固定休星期ㄧ　ˉ

地鐵:M7 Censier Daubenton

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La Pain au Naturel (法式麵包專賣店)

地址:2,rue de Bazeilles 75005

TEL:01-47-07-35-40

營業時間:7:00~20:00

固定休星期四ˉ

地鐵:M7 Censier Daubenton

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La Boulangeroe de Papa

地址:1,rue de la Harpe 75005

TEL:01-43-54-66-16

營業時間:6:30~凌晨12:00;六日6:30~凌晨1:00

全年無休

地鐵:M4St-Michel

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Délicabar(法式甜點專賣店)

地址:c/o Le Bon Marché 26-38,rue de Sèvres 75007

TEL:01-42-22-10-12

營業時間:9:30~19:00;星期六10:00~21;00;星期日9:30~20:00

固定休星期日

地鐵:M10/12 Sèvres Babylone

www.delicabar.fr

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Jean-charles Rochoux(巧克力專賣店)

地址:16,rue d'Assas 75006

TEL:01-42-84-29-45

營業時間:星期一4:30~19:30;星期二~六10:30~19:30

固定休星期日

地鐵:M12 Rennes

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Debauve&Gallais(巧克力專賣店)

地址: 30,rue des Saint-Pères 75007

TEL:01-45-48-82-38

營業時間:9:30~19:00

固定休星期日

地鐵: M4 St-Germain de Prés

www.debauve-et-gallais.com 

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Heurtier (法式甜點麵包專賣店)

地址:2,rue de la Verrerie 75004

TEL:01-40-27-91-97

營業時間:1F SHOP7:30~20:30;2F CAFE 8:00~19:00

固定休星期一

地鐵:M1/11   Hôtel de Ville

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France Ma Douce (法國地區性的名產專賣店)

地址:27,rue du Bourg-Tibourg 75004

TEL:01-44-59-38-03

營業時間:星期二~六 11:00~20:00;星期日14:00~20:00

固定休星期一

地鐵:M1/11   Hôtel de Ville

www.francemadoouce.com                                   

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Patrick Roger (巧克力專賣店)

地址:108,bd St-Germain75006

TEL:01-43-29-38-42

營業時間:10:30~19:30

固定休星期日及一

地鐵:M4/10 Odéon

www.patrickroger.com

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Pierre Marcolini(巧克力專賣店)

地址:89,rue de Seine 75006

TEL:01-44-07-39-07

營業時間:10:30~19:00

固定休星期日及一

地鐵:M4/10 Odéon

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Fabricant Cirier (法式糖果甜點專賣店)

地址:78,rue de Seine 75006

TEL:01-43-26-46-50

營業時間:10:00~19:00

固定休星期日

地鐵:M4/10 Odéon
www.cirier.com

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地址:

TEL:

營業時間:

固定休星期

地鐵:

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Poujaurn (法式麵包專賣店)

地址: 20,rue Jean-Nicot

地鐵: M8La tour Maubourg

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~ 剩下的就留給大家一起發崛它吧!

~附上地圖給大家

 PS.以上照片翻攝於個人收藏的日本原文書裡，因為當時沒有特別照下照片，有點可惜，所以找了一些照片給大家看。