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- Feb 12 Sun 2012 10:30
美味食記 ~ 公館 尼泊爾料理《塔美爾異國風 namaste curry》 咖哩料理超好吃的
- Feb 10 Fri 2012 10:20
學生上課分享《甜塔皮的準備& 第一次的派皮入模 ~ 意外的小餅乾製做 》~ 上周五 1月3日
- Feb 07 Tue 2012 10:42
學生上課分享《法式千層派皮的製作流程 》~ 上周二 "上午" 1月31日
- Feb 07 Tue 2012 10:13
學生上課分享《法式烤布蕾 Crème Brûlée &法式杏仁奶酪 Blanc-manger》~ 上周二 "晚上" 1月31日
- Feb 06 Mon 2012 10:56
鴻安圓香料第二款細末香椿粉《香椿吐司》~吃素者常會用的原料
- Feb 05 Sun 2012 10:32
瑞士的特產《起司鍋 Fondue & 哈克雷起司 Raclette》
瑞士的特產《介紹 Introduction》
瑞士起司火鍋(Fondue)和哈克雷起司(Raclette)可以說是瑞士美食的代表食物,從哪裡流傳已經不可考了。瑞士起司火鍋原本只有在冬季的時候才食用,後來變流行的美食,現在整年都可以在瑞士當地的餐廳吃到傳統的瑞士起司火鍋,火鍋的基底是混合格律耶荷(Gruyérè)和艾蒙塔勒(Emmental)起司和白酒等原料所搭配而成的,然後搭配切丁的歐式麵包及適合的白酒一起食用。
- Feb 02 Thu 2012 10:16
比利時烈日鬆餅《 香蕉風味 Banana Waffles》
這款的研發是突發奇想的,家中常有香蕉可以吃,又在擺攤時常遇到賣香蕉的,大家都會說要不要用香蕉來做甜點呢?其實之前有嘗試過很多,在南美或熱帶地區香蕉蛋糕可是很受歡迎的,可是在我家中不怎的受歡迎,所以這次是別人積極推薦我再試試看,所已找了個我最近再研究的鬆餅來試坐看看,意外發現加熱後香蕉味會散發出來,可謂說是天然的香蕉甜點呢!
- Jan 30 Mon 2012 10:15
南法風《迷迭香弗卡斯 搭配 迷迭香烤雞腿喔!》~ 使用鴻安園的迷迭香製作的香料
- Jan 29 Sun 2012 17:18
歐洲之最甜點第四站 ~ 法國 France《Madeleine 瑪德蓮/貝殼蛋糕》~以及由來介紹 / 有淡淡的蜂蜜香氣是它的特色
- Jan 27 Fri 2012 15:05
美味食記 ~ 板橋大遠百(新的喔!)《太鼓判日式黑輪》