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- Apr 24 Sun 2011 15:54
美味食記 ~ 湄南小鎮(南京店) ~ 台北小巨蛋附近
- Apr 22 Fri 2011 12:29
- 法國藍帶甜點《基礎課程 Pâtisserie de base》~ 第三堂
- Apr 21 Thu 2011 12:25
- 法國藍帶甜點《基礎課程 Pâtisserie de base》~ 第二堂
- Apr 20 Wed 2011 12:02
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- Apr 17 Sun 2011 12:21
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- Apr 15 Fri 2011 12:48
- 法國藍帶甜點《基礎課程 Pâtisserie de base》~ 第一堂
- Apr 14 Thu 2011 13:02
- 法式《蘋果派 Chaussons aux pommes》
蘋果派的內餡適合選用酸一點的蘋果來製作，在台灣的蘋果都偏甜，所以可以選用青蘋果來製作，因為蘋果內餡還要經過吸附焦糖的手續後在包入派皮內，經過烘烤，外皮酥酥脆脆的，內餡酸甜，不會覺的油膩還會更爽口。
- Apr 13 Wed 2011 15:32
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