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想要製作甜點的心，
是想要教大家在家就可以製作出好吃，又可以與家人一起分享的法式甜點，
都是以法式甜點的配方為基礎來做變化，
口味以大家可以接受的範圍，
有時是依朋友需求製作或依家人口味製作，
大家可以學習在第一次製作後，再做改變為你們家的個人口味，
陸陸續續也會尋找台灣在地原料或再製的加工品來做口味的變更，
但是沒有要特別宣揚某家品牌，
只是想要告訴更多外國的朋友或在地的朋友，
台灣農產物的美味還有值得為農民讚賞他們的執著，
不因我學法式甜點就說法國好，
而是學了法國的技術結合台灣的農產物後，
可以製作出在地的法式風格的台灣味甜點，
也是要告訴大家要先熱愛自己國家，
才能讓別人也喜歡上自己的國家，
這是我在國外求學時，才知道我們自己在外的弱勢，
是要靠大家一起努力，
所以我想用我擅長的甜點來開始這個夢想~
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