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《材料》
黃檸檬 8顆
檸檬汁 144g
細砂糖 100g
蘋果 180g
《製作過程》
1.蘋果切丁備用
2.將八顆的外皮取下,四顆擠出果汁,四顆取下果肉,取出144g的果汁,後將剩下的果皮、果肉、果汁、聚集在一起。
3.將檸檬之144克與細砂糖100克一起加熱至108℃,再將第2.項原料加入持續邊煮邊攪拌至稠狀(約97~101℃)。
4.煮好後在用均值機打碎後,放涼即可裝罐。
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