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可以當做早餐小麵包的點心 ，如果喜歡吃有抹果醬的土司的朋友會很喜歡這款餅。
《司康餅材料》
無鹽奶油(冷藏切丁) 55g
低筋麵粉 190g
發粉 6g
細砂糖 25g
鹽 1g
全蛋 1顆
原味無糖優格 90g
《製作過程》
1.將切丁的奶油與低筋麵粉、發粉、糖、鹽一起攪打至粉狀。
2.加入打散的全蛋與原味無糖優格。
3.將2項一起攪拌均勻，將麵糰冷藏1小時。
4.將桌面灑上高筋麵粉當手粉(防沾黏)。
5.將麵糰從冰箱取出。
6.用桿麵棍桿成長方型。
7.將上下對折。
8.再對摺。
9.轉180度再桿成長方型。
10.再次上下對折。
11.再次對摺。
12.用保鮮膜包起，冷藏30分鐘後再使用。
13.這次要壓型的圓形框(直徑為5cm)。
14.一個個壓出後放在烤盤上(烤盤上鋪上烤布)。
15.用190℃烘烤12分鐘後即可放涼。
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