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目前分類：千變萬化小餅乾 (36)
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大家可以比較看看加了奶油所製作出來的餅乾與加了液體蔬菜油所製作出來的餅乾哪一種比較好吃?有鑑於現在人”講求養生的”或”吃素的人”多，所以就研究蛋素、奶素、蛋奶素、高纖、低卡卻又美味酥脆的餅乾，可以當作日常嘴殘的零食，也可以作為小孩子下課後的點心，也適合老人家食用，因為老人家攝取定量的核果油、核仁、燕麥可以幫助身體的機能運轉。
餅乾的製作上很簡單，難是難在如何把它烤的酥脆後，又能保持它的脆度這些後續動作，烤的話就是靠烘焙師的功力了，至於基礎保存法是存放在密封罐內可以3~5天(當然越早食用完越好)，如果餅乾內有葡萄、椰子等水份比較高的原料的話則於3日內食用完成比較好。
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貓綠茶餅乾- Dec 16 Wed 2009 15:51
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