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魔法香味烘焙教室 by愛蜜莉老師

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  • 8月 23 週四 201213:22
  • 今年七夕情人節獻禮 ~ 岩漿巧克力盅

2

 
烤好熱熱的吃才可以吃出岩漿的美味喔! 
 
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Amelia (愛蜜莉) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,187)

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  • 9月 22 週四 201110:09
  • 美式《香吉士布朗妮 Sunkist Brownies》~ 當巧克力遇上香吉士

1.jpg
 
當巧克力遇上香吉士,香吉士的香甜可以將低巧克力的甜膩,而形成一種融合之感,反而讓布朗妮更加的順口又美味。
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Amelia (愛蜜莉) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(810)

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  • 2月 21 週一 201117:26
  • 法式《巧克力塔Tarte au chocolat》

1.jpg
 
這款算是法式塔常出現的一款,主要是讓食者吃出濃郁的巧克力與酥脆的塔皮,因為塔皮容易回軟,所以適合當日製作當是販售的下午茶館比較適合,大家也可以試著在家製作給自己所愛的家人,一起享受這美味的法式塔。
《剖面圖》由裡到外
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Amelia (愛蜜莉) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(20,956)

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  • 2月 18 週五 201119:48
  • 《巧克力舒芙蕾蛋糕 Soufflé Chocolat》~ 非常適合當作下午茶點

1.jpg
 
這是一款吃起來會覺得比較濕潤一點的巧克力蛋糕,底層是事先烤好的巧克力海綿蛋糕體,在搭配上鬆軟的巧克力餡,入口時會覺得綿綿的,會讓人想再來一塊喔!
《剖面圖》
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  • 2月 14 週一 201110:05
  • 生巧克力《松露金幣 Truffles Beret》~ 禮盒教學

1.jpg
 
這是外面巧克力專賣店的賣的那種生巧克力的產品。
◎生巧克力系列的產品都不能置放室溫太久而且適合在台灣冬天製作才不會因為室溫太高而影響操作。
《松露金幣材料》可製作16~18個
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  • 2月 13 週日 201109:55
  • 巧克力系列(簡易)《巧克力芭芮 Feuilletine Chocolat》~ 禮盒教學

1.jpg
 
《這次使用的巧克力底紙》
這次使用的特殊材料《巴瑞脆片》
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Amelia (愛蜜莉) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(5,502)

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  • 2月 12 週六 201109:21
  • 巧克力系列《巧克力核果水晶》~ 禮盒教學

1.jpg
 
圖片中是包裝的方式;右下圖是用巧克力金紙包裝的另一種方式
《這次使用的包裝底紙與模型》
 
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Amelia (愛蜜莉) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(670)

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  • 3月 02 週二 201021:49
  • 香甜濃郁的《松露巧克力蛋糕Gâteaux au truffe chocolat》

黑松露巧克力蛋糕.jpg
 
這塊香濃的巧克力蛋糕,
很適合佐上一杯熱紅茶,
再搭上自己打發的先奶油,
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  • 2月 10 週三 201013:24
  • 來一個不一樣《手製巧克力情人獻禮》

綜合手製巧克力New.jpg
 
                                                                                                                                      綜合巧克力
A  中式綠茶松露巧克力-外觀是用台灣所產的茶葉磨製而成的綠茶粉,配佐上原味鬆露巧克力,微苦中帶有甜味的口味。
B  覆盆子巧克力-將酸酸的覆盆子與巧克力拌合,酸度可以逼出巧克力的甜味,入口後更加美味。
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特別推薦 ~ 黑麵包手造所

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