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魔法香味烘焙教室 by愛蜜莉老師

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  • 10月 12 週五 201210:21

  • 使用天然奶油製作的《蛋黃酥》 厚實又飽滿 ~ 約20顆

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因為自己和家人都喜歡皮薄、豆沙餡多、蛋黃大顆、又不使用酥油(白油)的蛋黃酥，所以只好自己作能讓家人滿意的蛋黃酥。
《剖面圖》
  
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  • 個人分類：漢餅
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  • 6月 25 週一 201210:08

  • 中式《黑棗桂圓核桃黑糖風味鬆糕》 ~ 黑糖香氣十足 又鬆又軟喔!

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這是我一位學生曾經給我吃過的蛋糕，她來上課有時會跟我分享她吃到的甜點，然後跟我分享，問我知道這款蛋糕時甚麼? 我就會發揮我的研究精神去給它找出來，也是一種不錯的學習。這次製作完成後，這款竟然頗收我媽的歡迎，她在兩日內就給它嗑光光，哈哈哈! 超有成就感的^^!
 
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Amelia (愛蜜莉) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(1,432)

  • 個人分類：漢餅
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  • 1月 19 週三 201123:12

  • 台式《蔓越莓鳳梨酥Cranberry Pineapple Cake》~ 使用純鳳梨餡 - 60顆的訂單

1.jpg
 
雖然我學的是法式甜點，但是對於各國及台式漢餅也很有興趣，只是因為人不能太貪心，因為我還有很多法式甜點還沒有研究透徹，這次是因為是特殊訂單所以就研究了這款蔓越莓風梨酥。配方是客戶的個人特殊需求而製作的，一起分享給大家，希望大家也會喜歡。
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Amelia (愛蜜莉) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,609)

  • 個人分類：漢餅
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特別推薦 ~ 黑麵包手造所

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