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魔法香味烘焙教室 by愛蜜莉老師

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Bienvenus(法文的歡迎光臨)! 報名專線 : 0920-168-635 或 E-mail來信詢問:magiearome@gmail.com 邀請大家一起學習正統的法式烘焙，享受烘焙時帶來的幸福!!

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  • 7月 16 週一 201210:03

  • 鹹口味的點心 ~ 《迷迭香鹹餅乾》

2
 
不太喜歡吃甜的朋友有福了!來片鹹口味的迷迭香餅乾吧!


《餅乾材料》
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Amelia (愛蜜莉) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(3,556)

  • 個人分類：鹹味蛋糕
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  • 5月 28 週一 201210:15

  • 《法式可麗餅 Appareil à crêpe 》~ 示範的為鹹口味 ~ 舉例很多甜口味的組合方式

1-橫



《可麗餅材料》
全麥麵粉或低筋麵粉或蕎麥翸 100g
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Amelia (愛蜜莉) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,344)

  • 個人分類：鹹味蛋糕
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  • 10月 13 週四 201110:56

  • 《鹹起司泡芙 Pâte à choux au Fromage》~ 鹹口味的小點心

1.jpg  


《鹹起司泡芙材料》可製作約23個
全脂鮮奶  125g
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Amelia (愛蜜莉) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,165)

  • 個人分類：鹹味蛋糕
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  • 8月 09 週二 201110:52

  • 鹹味點心《馬鈴薯起司派 Potatoes Cheese Pie》

1.jpg
 
派類的產品最好都要當天現做現吃最美味，大家可以嘗試加入自己喜歡的鹹味材料一起烘烤。
 
《剖面圖》
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Amelia (愛蜜莉) 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(883)

  • 個人分類：鹹味蛋糕
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  • 8月 04 週四 201110:56

  • 鹹味點心《Quiche Oignon 法式洋蔥鹹塔》

2.jpg
 
在台灣盛產洋蔥的地方為屏東，也為屏東三寶之一。大家可以選用台灣產洋蔥來試試看。

《炒洋蔥製作過程》
1.將洋蔥對切。
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Amelia (愛蜜莉) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,372)

  • 個人分類：鹹味蛋糕
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  • 8月 02 週二 201110:35

  • 鹹味點心《Quiche Poireau 法式大蔥鹹塔》~使用三星蔥

1.jpg
 
這是在法國羅亞爾河(Lorraine)區域最具特色的鹹塔，這款鹹塔的基本是使用當地所盛產的培根、起司、鮮奶油來製作的，這裡改用台灣最具特色的三星蔥，濃郁的蔥味與鮮甜的滋味，呈現完美的融和。


順口溜 
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Amelia (愛蜜莉) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(579)

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  • 7月 28 週四 201110:23

  • 鹹味點心《鴻禧菇鹹派 Mushrooms Pie》

 1.jpg  
《剖面圖》
  2.jpg  
 
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Amelia (愛蜜莉) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(454)

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  • 7月 26 週二 201110:08

  • 鹹味點心《辣肉丁鹹派 Paprika Meat Pie》

1.jpg
 
《剖面圖》
 
 
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Amelia (愛蜜莉) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(324)

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  • 7月 21 週四 201110:34

  • 鹹味點心《全麥九層塔三角餅 Whole Herb Triangles》

1.jpg
 
因為有些朋友不喜歡太甜的甜點，就問我有沒有鹹的蛋糕，所以我就來研究一系列的鹹味點心，這款有點像古早味大餅。
 
《全麥九層塔三角餅材料》直徑20cm圓形一個
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Amelia (愛蜜莉) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,022)

  • 個人分類：鹹味蛋糕
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  • 7月 19 週二 201110:15

  • 鹹味蛋糕《咖哩雞肉瑪芬 Curry Chicken Muffin》

1.jpg
 
蛋糕製作起來有點偏乾，但很適合配濃湯一起食用。這是有點美式風格的蛋糕體，製作上會比法式的簡單，比較不需要太多的技術。
《剖面圖》
 
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特別推薦 ~ 黑麵包手造所

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