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魔法香味烘焙教室 by愛蜜莉老師

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Bienvenus(法文的歡迎光臨)! 報名專線 : 0920-168-635 或 E-mail來信詢問:magiearome@gmail.com 邀請大家一起學習正統的法式烘焙，享受烘焙時帶來的幸福!!

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  • 3月 05 週二 201310:18

  • 法式牛軋糖之新口味《夏威夷果開心果杏桃乾口味》

2  
《法式牛軋糖材料》
1水 70g
1細砂糖 200g
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Amelia (愛蜜莉) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(2,045)

  • 個人分類：手工製法式糖
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  • 2月 27 週三 201310:11

  • 法式牛軋糖之新口味《黑嚕嚕黑芝麻口味》

1  
《包裝法》
P1150270  
《法式牛軋糖材料》
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Amelia (愛蜜莉) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,480)

  • 個人分類：手工製法式糖
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  • 2月 19 週二 201310:05

  • 法式牛軋糖之新口味《榛果杏仁鳳梨乾口味》

  
《包裝方式》
3  
《法式軋糖材料》
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Amelia (愛蜜莉) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(916)

  • 個人分類：手工製法式糖
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  • 2月 14 週四 201310:07

  • 台灣口味的《酸楊桃水果軟糖》

1
 
 
《使用楊桃濃縮汁》
 
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Amelia (愛蜜莉) 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣(1,775)

  • 個人分類：手工製法式糖
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  • 10月 16 週二 201210:18

  • 手工 《法式棉花糖》 ~ 最近棉花糖上癮症 ~ 使用純水果果泥製作的 超好吃的喔!

6

 
這手工棉花糖，第一次看配方，做出來整個失敗，
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Amelia (愛蜜莉) 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣(25,708)

  • 個人分類：手工製法式糖
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  • 6月 16 週四 201111:58

  • 《法式牛軋糖 Nougat Française》~ 有淡淡蜂蜜香及滿滿的水果乾與杏仁喔!

2
     
法式牛軋糖咬的時候會比較硬，入口後會比較軟，使用蜂蜜與葡萄糖漿是法式牛軋糖的特色，所以在嚼的時候會慢慢散發出蜂蜜香，主要是利用蜂蜜裡的天然凝固能力來製作出的天然的糖果。
《可可脂》
  
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Amelia (愛蜜莉) 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣(15,426)

  • 個人分類：手工製法式糖
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  • 1月 21 週五 201121:47

  • 法式水果軟糖《Pâte aux fraise 草莓軟糖》~ 使用新鮮雪霸草莓

3.jpg
 
法式水果軟糖通常都是用冷凍果泥來製作的，因為冷凍果泥有加工過，穩定性高。不過我想說台灣就有產新鮮的水果拿來製做成軟糖不知道是何味道，所以這次就用了現在是產季的水果-草莓。試吃過後覺得比較不會那麼甜呢!還有自然的草莓香氣呢!感覺很不錯，大家也可以來試試。
《雪霸草莓泥》的準備
1.將草莓洗淨，瀝乾水份。
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Amelia (愛蜜莉) 發表在 痞客邦 留言(38) 人氣(57,590)

  • 個人分類：手工製法式糖
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  • 12月 21 週一 200915:52

  • 濃濃水果香味的《法式水果軟糖Pâte des fruits》~ 藍莓和覆盆子口味介紹

 
藍莓軟糖-1.jpg覆盆子軟糖-1.jpg
 這次要為大家介紹的是《法式水果軟糖Pâte des fruits》，
在法國的蛋糕專賣店都可以看到販售這樣的水果軟糖，
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Amelia (愛蜜莉) 發表在 痞客邦 留言(25) 人氣(23,779)

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1

特別推薦 ~ 黑麵包手造所

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