上周說了很多蛋糕不稀奇!
想說吃了蛋糕才能讓大家更了解"法式甜點"的美味，
還有告訴大家如何運用台灣食材研究出更多的甜點，
今天我們第一款試吃的為"法式烤布蕾"
我現場表演如何燒表面的焦糖，
在表面灑上均勻的細砂糖，直接用火將燒成焦糖色即可
再用湯匙在表面微微的敲碎的焦糖，再一口舀起，會有溫熱的感覺
第二款為法國波爾多地區的的"嘉麗露"
這款式外脆內軟，中央很像布丁的口感，還有淡淡的蘭姆酒香，也是它的特色
現場參與的朋友也吃得津津有味
再來是大家覺得很適合做過年的小點心 第三款"咖啡岩石VS巧克力岩石"
它是有加入榛果/杏仁/夏威夷果去烘烤的蛋白甜餅
還製作的兩種口味-咖啡與巧克力
大家有給建議希望不要那麼甜/咖啡比巧克力口味的還要不甜，因為咖啡的苦會減低一點甜味
第四款"柚子雲貝蛋糕" 就是瑪德蓮啦!
我特別加入台灣的文旦柚子醬，意外的頗受大家的喜愛，而且有柚子皮的清香
第五款為義大利的杏仁脆餅，這款是義大利人喝咖啡都會配的點心，它是越嚼越香的餅乾，裡面沒有使用奶油的成份，所以熱量低一點又可以很酥脆
現場有位小女生很喜歡這款，所以她有前來索取多一片餅乾吃，我就很開心的包了一包給她帶回家好好享用
現場試吃情形
最後一款為"黑松露巧克力核桃蛋糕"
因為超過時間所以匆忙的給現場朋友一人一顆帶回家慢慢品嘗，很可惜呢!
不過大家很滿足有禮物可以帶回家啦!
最後有興趣的朋友都有前來索取我的名片
有問題都可以來信像我詢問
主要我也是要宣傳更多的朋友可以跟我一起學甜點
熱愛甜點
做甜點分享給自己最愛的人
把做甜點當作休閒活動
培養一群可共同討論甜點的朋友
歡迎一起加入魔法香味烘焙工坊這個大家族吧!
文章標籤
全站熱搜
